Dr.Chocolate
据外媒报道，英国西英格兰大学设巧克力博士班，为吸引学生就读，学校每年提供1.5万英镑，巧克力因为味道独特，被很多人喜欢。
其实早在2014年，英国剑桥大学就计划面向全世界招收巧克力专业博士生，专门从事巧克力方面的研究，这对巧克力迷们无疑是一个不可错失的发展机遇。
据悉，该专业隶属化工生物系，被录取的博士生将致力于研究如何让巧克力在温度偏高的环境下不会融化并保持良好的口感。
尽管该专业看上去十分“甜蜜”，令人向往，但这并不意味着能一次吃完一块三角巧克力或能辨别出蓝色和红色玛氏牛奶巧克力的区别就可以就读该专业博士生。
申请者必须有四年相关科学领域的本科学习经历。
西英格兰大学推出的这个巧克力博士班为3年制，博士生将要对巧克力其中的元素、口味和可可豆的发酵过程进行深入的研究。
大学希望这样的研究所能有助巧克力产业推出新的可可品种、并发现更多与巧克力有关的医学知识。
推出金字塔巧克力的某品牌企业也对这个巧克力研究展现出兴趣，愿意提供“兼职巧克力试吃员”的职位给就读的巧克力博士生。
巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食，巧克力制作致可划分两部分，一为可可豆采收，二为可可豆制作烘焙。
可可豆晒干储存后由巧克力原料工厂采买，即开始进行加工过程，大致可依序分为烘焙、压碎、调配与研磨、精炼、去酸、回火铸型等步骤。
它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。中国目前执行的巧克力行业标准，要求巧克力中可可脂占的比例不低于18%，非可可脂的脂肪含量不超过5%。食品法典委员会(CAC)标准规定可可脂占的比例不低于18%。
巧克力首先从可可中分离出的脂肪(即可可脂)是由饱和脂肪酸(软脂酸和硬脂酸)、单不饱和脂肪酸以及其它少量(低于5%)脂肪酸组成。
巧克力中除了合有脂肪和结构简单的糖之外，还富含大量的必需矿物质,尤其是美、铜、钾和锰。实际上还含有适量的锌和铁。
他可以帮助人类提高记忆力，预防心血管疾病，增强免疫力，延缓衰老，令人愉快。
小编不见了
跑去申请了
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哔。。。
