光绪年间一锅蚝汤，今日创造了日不落帝国的记录！
1888年，珠海南水镇，一位名叫李锦棠的人煮蚝汤时忘记了火候，却意外发明了味道鲜美的蚝油。
创始人李锦裳和第二代传人李兆南
“蚝油大王”李锦记从此作为家族企业在香港立足，并在美国、马来西亚以及中国广东新会和黄埔等地设立生产基地，拥有超过4,500名员工，现今由李锦记生产的200余种酱料食品行销五大洲超过100个国家和地区。
酱料生意在海外做的非常成功的李锦记，完全不缺海外资金。2015年12月10日，李锦记健康产品集团(LKK Health Products Group)出资90%，与万科置业成立合资公司，从此李锦记便开始了进军房地产的脚步。
2016年12月，李锦记在英国房地产市场初试身手，斥资3700万英镑买下港口交易所3号大楼(3 Harbour Exchange)。
该写字楼位于东伦敦金丝雀码头金融城(Canary Wharf)一带，毗邻摩根斯坦利等国际巨头的办公楼，且紧邻泰晤士河，与码头轻轨站距离也很近，交通十分便利，是个很有招商潜力的办公楼地点。其租客包括汇丰银行、猎头公司Palm Mason、建筑公司Echo等。
此外，经在英国写字楼招租网站Open Office了解到，“港口交易所3号”大楼的租金价格并不算便宜。该楼每平方英尺的租金由基本租金、服务费和营业房产税三部分构成，合计为每年49英镑/平方英尺。如果按照7万平方英尺计算，满租的情况下李锦记每年能收到343万英镑的租金，约合人民币3018万元。
这栋大楼过去的招租情况十分理想，包括汇丰银行和英美烟草在内的国际巨头都曾是这里的租户，出租率能达到80%以上。看来李锦记的这笔投资是十分合算的。
就连大楼卖方，Clearbell房产事务所的合伙人韦斯特也表示，“考虑到装修升级后这栋大楼对新租户的吸引力会大大提升，李锦记买下这栋楼的价格无疑十分合理。考虑到这里便捷的交通和极高的性价比，李锦记今后可以在全世界招揽想来伦敦立足的机构作为租户”。
尝到甜头后，李锦记开始瞄准更加高大上的伦敦地标性建筑。
“对讲机”和“小黄瓜”，是李锦记瞄准的伦敦两大地标
“对讲机”(左)和“小黄瓜”(右)在伦敦塔桥背后
“对讲机”大楼
今日，2017年7月27日各大新闻媒体齐齐刷屏，李锦记集团与Land Securities Group plc以及Canary Wharf Group plc于2017年7月26日达成买卖协议，最终以12.825亿英镑成交，购买下伦敦被戏称为“对讲机”(Walkie Talkie)的摩天大厦Fenchurch Street 20号，打破英国单栋商业大厦的成交金额记录。
金融时报标题
「对讲机」的一半股权原由英国地产信托Landsec持有，另外五成股权由英国财团Canary Wharf 持有。李锦记公布，透过附属的「无限极物业投资」以12.825亿英镑，向两公司全购「对讲机」的全部股权。
李锦记这笔投资同时也是英国历史上成交金额最大的地产交易，超过了卡塔尔投资局11.75亿英镑拿下金丝雀码头金融城汇丰总部大楼的交易。
该地标商厦于2014年落成，共37层，楼面面积超过71万平方呎，包括甲级写字楼、零售及配套设施，商楼目前已全数租出，主要租户来自投资行业。
伦敦金融中心有三大商厦地标：「对讲机」(Walkie Talkie)、「芝士刨」(cheesegrater)和「小黄瓜」(Gherkin);有「重庆李嘉诚」之称的中渝置地大股东张松桥，今年5月以11.5亿英镑购入「芝士刨」。近日曾经传李锦记欲买下「小黄瓜」the Swiss Re Building，但最后李锦记率先买入另一幢商厦「对讲机」。
李锦记宣布，今次收购不仅为集团带来合理的租金回报，并扩大集团投资物业规模至主要海外金融中心，以提供持续稳定的资产增长，因此集团将持有此地标商厦作长期投资。
伦敦金融城最著名地标之一——圣玛莉艾克斯30号大楼(30 St. Mary Axe)，因外形酷似做泡菜用的腌黄瓜，因此其最广为人知的名字还是它的外号——“小黄瓜”(The Gherkin)。
英国金融时报5月18日报道，李锦记也接触了“小黄瓜”目前的所有者巴西萨夫拉集团，准备提出报价。
作为伦敦金融城的标志性建筑之一，“小黄瓜”于2004年完工后，“小黄瓜”的所有权几经转手。2007年，瑞士再保险集团以6.3亿英镑的价格出售“小黄瓜”。获得利润超过3亿英镑，也使得“小黄瓜”一跃成为英国最昂贵的办公楼。2014年，巴西萨夫拉集团以7.26亿英镑买下“小黄瓜”。
今年5月，被称为“奶酪刨”(Cheesegrater)的兰特荷大厦(Leadenhall Building)以11.5亿英镑被卖给另一家中国企业中渝置地(CC Land)。
英镑贬值，中国资本大规模杀入英伦地产
在“退欧”公投之后，中国资本利用英镑贬值的机会，纷纷杀入英国房地产市场抄底。中国资本在2016年总计买下了价值约30亿英镑的英国地产，折合人民币约264亿元。
包括李锦记、李嘉诚、中国人寿、中国平安、中渝置地、北京首开等等在内的中国资本近年频频出手英国地产，并创下了英国办公楼交易的最高纪录，凸显出英国房地产市场对中国投资者的持续吸引力，这更反映出它们对英国经济的长期信心，以及不受短期政治不确定性影响的投资策略。
